Bánh sinh nhật được bắt nguồn từ thời cổ đại xa xưa với hình dạng rất khác với bánh sinh nhật ngày nay, ban đầu bánh có mật ong, hạt, quả khô giống như một chiếc bánh mì… Dưới đây là tất tần tật những điều về nguồn gốc, cách làm và trang trí bánh kem, bánh sinh nhật.
Bánh sinh nhật là gì?
Bánh sinh nhật hay còn được gọi là bánh kem, bánh gato là một món ăn có những ý nghĩa quan trọng và đặc biệt trong những dịp lễ kỉ niệm sinh nhật, cưới, hỏi hay những dịp lễ quan trọng trong năm. Tuy nhiên bánh sinh nhật ngày nay trở nên thông dụng hơn trong cuộc sống của chúng ta, bánh sinh nhật là một món ăn ngọt có dạng cốt như một chiếc bánh bông lan xốp được dùng kem dày phủ lên để tăng hương vị và dùng để thực hiện trang trí cho chiếc bánh thêm hấp dẫn, bắt mắt. Đây là chiếc bánh ngọt được trang trí công phu, tỉ mỉ và tinh tế nhất trên thế giới.
Lịch sử ra đời của bánh sinh nhật
Nguồn gốc của chiếc bánh sinh nhật được bắt nguồn từ thời cổ đại, người ta cho rằng chiếc bánh đã xuất hiện từ thế kỉ XIII, từ “kaka” trong tiếng Na Uy cổ được xem là nguồn gốc xuất phát từ “cake” sau này. Tuy nhiên vào thời điểm đó, chiếc bánh sinh nhật có hình dáng rất khác so với hình ảnh chiếc bánh sinh nhật thời nay. Vào thời Hy Lạp cổ đại người ta làm chiếc bánh ngọt hoặc bánh mì tròn để đưa đến đền thờ vị thần Mặt Trăng – Artemis, cũng chính từ đó mà phong tục làm bánh sinh nhật ra đời. Tuy nhiên vẫn có nhiều người tin rằng truyền thống này bắt nguồn từ nước Đức ở thời Trung Cổ, những những nhà nghiên cứu ẩm thực lại cho rằng những người Hy Lạp mới là người tạo nên những kỹ thuật làm bánh.
Bánh sinh nhật du nhập vào Việt Nam như thế nào?
Người Việt Nam thời xưa không có truyền thống ghi nhớ hay kỉ niệm ngày sinh mà chỉ nhớ đến ngày giỗ (ngày qua đời của người quá cố) theo ngày âm lịch. Tuy nhiên sau thời kỳ chiến tranh và những nét văn hóa phương Tây vào thế kỉ XIX đã làm cho trào lưu văn hóa được phát triển hơn, nơi phát triển nhất là ở Sài Gòn.
Ngày nay bánh sinh nhật đã trở nên thông dụng với cuộc sống của chúng ta, những chiếc bánh sinh nhật không còn quá đắt đỏ cũng như những dịp lễ, ngày kỉ niệm có xuất hiện chiếc bánh này cũng trở nên nhiều hơn. Có thể rất dễ dàng tìm được những cửa hàng ở khắp nơi trên dải đất hình chữ S.
Thắp nến trên bánh sinh nhật có ý nghĩa gì?
Những người Hy Lạp cổ cắm nến trên bánh sinh nhật với ý nghĩa tôn thờ Nữ thần Mặt Trăng ở đền thờ Artermis. Họ cắm nến màu vàng nhạt ở xung quanh chiếc bánh để khi thắp nến ánh sáng màu vàng sẽ phủ trên chiếc bánh giống như hình ảnh mặt trăng tròn cùng với những lễ nghi tôn thờ của họ.
Đối với người Đức, việc thắp nến sinh nhật trên bánh để truyền “ánh sáng của sự sống”. Chính vì vậy mà người Đức cắm một cây nến lớn ở giữa chiếc bánh để hi vọng ánh sáng này sẽ tỏa ra rực rỡ. Tuy nhiên những nhà nghiên cứu cho rằng đây là những cử chỉ bắt nguồn từ nghi lễ tôn giáo của người Công Giáo trong ngày lễ nến Phục Sinh.
Ở một số nơi nhiều người còn cho rằng vào ngày sinh nhật sẽ thắp đủ số nến lên mặt bánh sinh nhậy, nếu như chủ nhân chiếc bánh thổi một lần tắt hết nến thì sẽ được may mắn suốt năm, nếu như không tắt hết thì có nghĩa là lời cầu nguyện của họ không trở thành hiện thực. Một vài nơi người ta còn quệt lên tên của người chủ tiệc trên bánh trước khi cắt để hi vọng có thêm may mắn.
Tổng hợp